製品特長

全粥、ミキサー粥、いも類もべたつきのない美味しいゼリーに

酵素配合で、お粥などデンプンの多い食品もべたつきの無いゼリーにすることができます。

でんぷんを多く含まない食品も、少量で固まります

肉・魚・野菜・飲料なども、少ない添加量でキレイなゼリーに仕上がります。

＜POINT＞
市販のゼラチン1.4%で作られたゲルのかたさを再現するのに、必要な使用量は、ゼラチンの使用量よりも少量で済みます。（表1）

温かいゼリーが作れます

ゼラチンゲルは、約20℃で溶け出しますが、本品を使用したゲルは、65℃程度に設定された保温庫で温めても溶け出さす、形がくすれません。ミキサー食や味噌汁などを温かくして提供できます。

嚥下適性に優れています

付着性が低い、飲み込みやすいゲルを形成します。

ご使用方法および使用量の目安

• 液体食品やミキサー食などに本品を少量ずつかき混ぜながら加えたあと、90℃以上に加熱します。
• 型に移し、1時間以上冷却すると固まります。

※下記を参考に食材に応じて使用量を調節してください。
※食材に仕上がりの固さが若干異なります。

ご使用方法

「プロテインの匠」を使って、お粥ゼリーの栄養アップ！

型に移す前に、「プロテインの匠」を加え、混ぜてください。たんぱく質・ビタミン・ミネラルを補給することができます。

栄養成分表示（100g当たり）

製品詳細

【サイズ】

幅 248mm × 奥行 110mm × 高さ 240mm

【内容量】

300g

【原材料名】

デキストリン、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、酵素

【賞味期限】

製造日より2年

【保存方法】

直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。

【ご注意】

• 医師、管理栄養士などの指示によりご使用ください。
• 直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。
• 使用量目安は、あくまで目安です。使用条件により、ゲルのかたさが変わることがあります。
• 粉末をそのまま食べないでください。
• 本品を使用することで確実に誤嚥を防げるものではありません。

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