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ネット上で、ラカントを使用し「カラメル」を作るレシピが見受けられますが、ラカントは商品の性質上カラメル化しませんので、カラメルを作ることはできません。
ラカント単体での加熱のし過ぎにはご注意ください。
その他、お菓子づくりなどでの使い方のコツはこちらをご参考ください。
安心のAskDoctorsマーク付き
AskDoctorsとは全国の医師に公正に商品を評価している団体です。この度「ラカントS顆粒」と「ラカントSシロップ」が医師の推奨意向99％確認済み商品として認定されました！
自然派素材にこだわりました
「ラカンカ抽出物」は、希少な植物「羅漢果（Monk Fruit）」からとれる甘味成分。「エリスリトール」はデンプンを原料とした発酵甘味料です。
※ラカントSの色は原材料の色によるものです。
砂糖と同じ重量・同じ甘さで置きかえカンタン♪
加熱しても甘さそのまま
加熱しても甘味の減少・変質がありませんので、煮物もおいしく仕上がります。
・ぜんざい、ジャムなど「ラカントS」をたくさん使う料理で、冷えた状態で結晶が出てくることがあります。結晶は全く害はなく、再加熱すると元の状態に戻ります。気になる場合は、使用量を加減してください。(溶ける量の目安：20℃の水100ccに対して「ラカントS」50g)
・パン作りに使用した場合、パンが膨らみにくくなります。
・本品は加熱してもカラメル化しません。
※類似品にご注意ください！※
栄養成分表示大さじ1杯（13g）当たり
| 熱量 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物（13g） | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 糖質（糖類） | 食物繊維 | ||||
| 0kcal | 0.03g | 0g | 13g（0g） | 0g | 0g |
※本品は体内で利用される糖質はほとんど含まれず、糖質の大部分が体外に排出されます。
商品詳細
| 品名 | 低カロリー甘味料 |
|---|---|
| 原材料名 | エリスリトール（中国製造）、ラカンカエキス／甘味料（ラカンカ抽出物） |
| 内容量 | 130g×6 |
| 賞味期限 | パッケージ裏面に記載 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。 |
| サイズ | 幅 130mm × 奥行き 60mm × 高さ 173mm |
| ご注意 |
・ラカントSの色は原材料の色によるものです。本品は植物由来原料を使用しているため、色調が異なったり羅漢果による黒い粒が混在することがありますが、品質には問題ありません。 ・本品を一度に多量にとると、体質によりお腹がゆるくなることがあります。その場合は、召し上がる量を減らしてください。 ・治療のため食事制限をされている方は、あらかじめ医師、管理栄養士等にご相談のうえ、使用されることをおすすめします。 |
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