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ネット上で、ラカントを使用し「カラメル」を作るレシピが見受けられますが、ラカントは商品の性質上カラメル化しませんので、カラメルを作ることはできません。
ラカント単体での加熱のし過ぎにはご注意ください。
その他、お菓子づくりなどでの使い方のコツはこちらをご参考ください。
砂糖と同じ甘さなので、いろいろなお料理に使えます。
砂糖を同量のラカントSにおきかえるだけで、おいしくカロリーダウンできます。甘さが同じだからめんどうな計算はいりません。また加熱しても味を損なうことがないので、安心して使えます。カロリーが気になる方においしく・カンタンに使える甘味料です。
植物由来のおししい甘さ
羅漢果の生果実からわずか1%ほどしか取れない
砂糖の約300倍もの甘さをもつ高純度ラカンカエキス(ラカンカ抽出物)を、とうもろこし由来の「エリスリトール」と合わせた、カロリーゼロ・糖類ゼロの甘味料です。
●「ラカントS」顆粒100g当たり、羅漢果の果実2～3個ぶんが含まれます。
羅漢果、エリスリトールについて
国内の自社工場で徹底した品質管理を行っています。
契約栽培した羅漢果のみを使用しています。
また残留農薬・重金属の検査を外部機関にて行い、日本国内の自社工場にて、徹底した品質管理のもと製造しています。
栄養成分表示 大さじ1杯（13g)当たり
| 熱量 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物（13g） | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 糖質（糖類） | 食物繊維 | ||||
| 0kcal | 0.03g | 0g | 13g（0g） | 0g | 0g |
※本品は体内で利用される糖質がほとんど含まれず、糖質の大部分が体外に排出されます。
商品詳細
| 品名 | 低カロリー甘味料 |
|---|---|
| 原材料名 | エリスリトール（中国製造）、ラカンカエキス／甘味料（ラカンカ抽出物） |
| 内容量 | 1kg |
| 賞味期限 | パッケージ裏面に記載 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。 |
| サイズ | 幅200mm × 奥行き35mm × 高さ280mm |
| ご注意 |
・ラカントSの色は原材料の色によるものです。本品は植物由来原料を使用しているため、色調が異なったり羅漢果による黒い粒が混在することがありますが、品質には問題ありません。 ・本品を一度に多量にとると、体質によりお腹がゆるくなることがあります。その場合は、召し上がる量を減らしてください。 ・治療のため食事制限をされている方は、あらかじめ医師、管理栄養士等にご相談のうえ、使用されることをおすすめします。 |
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