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ネット上で、ラカントを使用し「カラメル」を作るレシピが見受けられますが、ラカントは商品の性質上カラメル化しませんので、カラメルを作ることはできません。
ラカント単体での加熱のし過ぎにはご注意ください。
その他、お菓子づくりなどでの使い方のコツはこちらをご参考ください。
製品特長
砂糖と同じ甘さなので、いろいろなお料理に使えます。
砂糖を同量のラカントSにおきかえるだけで、おいしくカロリーダウンできます。甘さが同じだからめんどうな計算はいりません。また加熱しても味を損なうことがないので、安心して使えます。カロリーが気になる方においしく・カンタンに使える甘味料です。
植物由来のおししい甘さ
羅漢果の生果実からわずか1%ほどしか取れない
砂糖の約300倍もの甘さをもつ高純度ラカンカエキス(ラカンカ抽出物)を、とうもろこし由来の「エリスリトール」と合わせた、カロリーゼロ・糖類ゼロの甘味料です。
●「ラカントS」顆粒100g当たり、羅漢果の果実2～3個ぶんが含まれます。
羅漢果、エリスリトールについて
国内の自社工場で徹底した品質管理を行っています。
契約栽培した羅漢果のみを使用しています。
また残留農薬・重金属の検査を外部機関にて行い、日本国内の自社工場にて、徹底した品質管理のもと製造しています。
栄養成分表示 大さじ1杯（13g)当たり
| 熱量 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物（13g） | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 糖質（糖類） | 食物繊維 | ||||
| 0kcal | 0.03g | 0g | 13g（0g） | 0g | 0g |
※本品は体内で利用される糖質がほとんど含まれず、糖質の大部分が体外に排出されます。
製品詳細
| サイズ | 幅 200mm × 奥行 35mm × 高さ 290mm |
|---|---|
| 内容量 | 1kg |
| 原材料名 | エリスリトール（中国製造）、ラカンカエキス／甘味料（ラカンカ抽出物） |
| 賞味期限 | パッケージ裏面に記載 |
| 使用上の注意 |
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