製品特長
全粥、ミキサー粥、いも類もべたつきのない美味しいゼリーに
酵素配合で、お粥などデンプンの多い食品もべたつきの無いゼリーにすることができます。
でんぷんを多く含まない食品も、少量で固まります
肉・魚・野菜・飲料なども、少ない添加量でキレイなゼリーに仕上がります。
市販のゼラチン1.4%で作られたゲルのかたさを再現するのに、必要な使用量は、ゼラチンの使用量よりも少量で済みます。（表1）
温かいゼリーが作れます
ゼラチンゲルは、約20℃で溶け出しますが、本品を使用したゲルは、65℃程度に設定された保温庫で温めても溶け出さす、形がくすれません。ミキサー食や味噌汁などを温かくして提供できます。
嚥下適性に優れています
付着性が低い、飲み込みやすいゲルを形成します。
ご使用方法および使用量の目安
- 液体食品やミキサー食などに本品を少量ずつかき混ぜながら加えたあと、90℃以上に加熱します。
- 型に移し、1時間以上冷却すると固まります。
※下記を参考に食材に応じて使用量を調節してください。
※食材に仕上がりの固さが若干異なります。
ご使用方法
「プロテインの匠」を使って、お粥ゼリーの栄養アップ！
型に移す前に、「プロテインの匠」を加え、混ぜてください。たんぱく質・ビタミン・ミネラルを補給することができます。
栄養成分表示（100g当たり）
| 熱量 | たんぱく質 | 脂質 | 糖質 |
|---|---|---|---|
| 373kcal | 0.3g | 0.7g | 63.6g |
| 食物繊維 | ナトリウム | リン | カリウム |
| 27.8g | 190mg | 45mg | 780mg |
製品詳細
| サイズ | 幅 248mm × 奥行 110mm × 高さ 240mm |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
| 原材料名 | デキストリン、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、酵素 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。 |
| 使用上の注意 |
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