皮膚の表面の角質層は、皮脂膜によって守られています。
手洗いやアルコール消毒の回数が増えると、洗浄成分や摩擦により皮脂膜が次々に失われます。
皮脂膜が失われると皮膚の内部から水分が蒸発し、角質層に隙間（手荒れ）ができカサカサと乾燥した状態になります。
この隙間（手荒れ）に汚れやウイルスがたまりやすくなってしまうのです。また、手が荒れると水や消毒剤がしみるため手洗いや手指消毒が適切に実施できないおそれもあります。
健康な手肌を保つことはウイルスや食中毒対策につながります。