ネット上で、ラカントを使用し「カラメル」を作るレシピが見受けられますが、ラカントは商品の性質上カラメル化しませんので、カラメルを作ることはできません。
ラカント単体での加熱のし過ぎにはご注意ください。
その他、お菓子づくりなどでの使い方のコツはこちらをご参考ください。
【セット内容】
【27146】ラカントS 顆粒 P130g
【27133】ラカントホワイト 3g×60本
【27148】ラカントSシロップ P280g
※商品の詳細は各商品ページでご確認ください。
素材にこだわりました
「ラカンカ抽出物」は、希少な植物「羅漢果(Monk Fruit)」からとれる甘味成分。「エリスリトール」はデンプンを原料とした発酵甘味料です。
砂糖と同じ重量・同じ甘さで置きかえカンタン♪
砂糖と同じ重量で同じ甘さでなので換算が不要で使いやすい!
コクを出したいお料理にピッタリ「ラカントS」
ほんのりナチュラルブラウン色。「ラカントS」は熱に強く、加熱調理しても甘味が損なわれません。低カロリー甘味料にありがちな苦味が出たり、甘味がなくなったりすることがありませんので、煮込み料理やグリル料理、ケーキやクッキーなどの焼き菓子づくりにもおすすめです。コクを出したいお料理にピッタリです。
シロップは冷たいものに溶けやすいので、お料理やお菓子作りはもちろん、コーヒー・紅茶など幅広くお使いいただけます。
砂糖のような白さとおいしさ「ラカントホワイト」
「ラカントS」が焙煎した羅漢果エキスを配合し、コクのある甘さなのに対し、「ラカントホワイト」は、高純度羅漢果エキス(羅漢果配糖体 植物由来の貴重な甘味料)を使用、すっきりした甘さに仕上げ、色・味の雑味をとことん除きました。高純度羅漢果エキスとエリスリトールをバランスよく配合することで、砂糖に近い甘さを実現。もちろんカロリーはゼロのまま。雑味がなく風味を変えないので、コーヒー・紅茶などの飲み物におすすめです。さっと使えるスティックタイプ。
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